Die Pfalz ist bekannt für ihre geselligen Feste, auf denen sich alles um guten Wein, gesellige Atmosphäre und vor allem deftige Spezialitäten dreht. Ob auf einem traditionellen Weinfest oder der jährlichen Kerwe – ohne herzhafte Pfälzer Leckereien wäre das Fest nur halb so schön.Wir freuen uns daher bekannt geben zu dürfen, dass wir auch dieses Jahr das eine oder andere Fest kulinarisch begleiten dürfen.
Dazu gehört der Landauer Maimarkt vom 26.04.2025 bis zum 06.05.2025 auf dem Alten Messplatz in Landau und die Nußdorfer Weinkerwe vom 31.07. bis 05.08.2025 auf dem Schulplatz.
Und nun fragt ihr euch vielleicht wie die Karte aussieht und auf welche Teller man sich schon einmal freuen darf? Gern machen wir hier schon einmal Lust auf unsere Tagesgerichte zum Maimarkt.
26.04.2025 Landauer Teller – Ein Fest für Fleischliebhaber
Der Landauer Teller ist eine echte Spezialität aus der Pfalz und vereint das Beste, was die regionale Küche zu bieten hat: Saumagen, Leberknödel und Bratwurst. Serviert mit Sauerkraut und Brot oder Kartoffelpüree ist dieses Gericht ein Muss für alle, die die Pfälzer Küche in ihrer vollen Vielfalt genießen möchten.
27.04.2025 Rinderrouladen mit Kartoffelknödel und Rotkraut
Ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost: Zart geschmorte Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gurken. Dazu werden traditionelle Kartoffelknödel und aromatisches Rotkraut serviert – ein Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt.
28.04.2025 Spießbraten mit Knoblauchsoße und Kartoffelsalat
Der Spießbraten ist eine wahre Spezialität auf Pfälzer Festen. Saftig und mit einer würzigen Marinade über dem offenen Feuer gegrillt, entfaltet das Fleisch ein unvergleichliches Aroma. Die Knoblauchsoße verleiht dem Ganzen eine besondere Würze, während der Kartoffelsalat mit seinem feinen Dressing für die perfekte Beilage sorgt.
29.04.2025 Schweinegulasch mit Spätzle und Salat
Dieses Gericht vereint zartes Schweinefleisch mit einer herzhaften, sämigen Soße, die über Stunden geschmort wurde. Begleitet von frischen Spätzle und einem knackigen Salat ist es ein echter Genuss für alle, die deftige Schmorgerichte lieben.
30.04.2025 Fleischkäse mit Spiegelei, Rahmspinat und Bratkartoffeln
Fleischkäse ist ein echter Pfälzer Klassiker und wird in diesem Gericht besonders herzhaft serviert: In dicken Scheiben angebraten, mit einem Spiegelei obendrauf und begleitet von cremigem Rahmspinat und knusprigen Bratkartoffeln. Ein rustikales Gericht, das zu jeder Tageszeit schmeckt.
01.05.2025 Schweine-Rollbraten mit Nudeln, Soße und Salat
Saftig gefüllter Schweine-Rollbraten, langsam geschmort und mit einer kräftigen Soße serviert – dazu Nudeln und ein frischer Salat. Dieses Gericht gehört zu den absoluten Klassikern der Sonntagsküche und schmeckt nach Heimat und Tradition.
02.05.2025 Schweinepfeffer mit Kartoffelknödel
Schweinepfeffer ist eine Spezialität aus der Pfalz, bei der Schweinefleisch in einer kräftigen, würzigen Soße gekocht wird. Die Beilage? Natürlich Kartoffelknödel! Dieses Gericht hat eine lange Tradition und begeistert mit seiner herzhaften Würze.
03.05.2025 Pfälzer Sauerbraten mit Serviettenknödel und Rotkraut
Die Pfälzer Variante des Sauerbratens wird mit einer würzigen Marinade aus Essig, Wein und Gewürzen über mehrere Tage eingelegt, bevor das Fleisch langsam geschmort wird. Serviert mit Serviettenknödeln und Rotkraut ist es ein Festtagsgericht, das Genießer begeistert.
04.05.2025 Pfälzer Teller – Eine Kombination aus den Besten
Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt einfach den Pfälzer Teller: Saumagen, Leberknödel und Bratwurst vereint auf einem Teller, begleitet von Sauerkraut und Kartoffelbrei. Dieses Gericht ist ein echtes Geschmackserlebnis und spiegelt die Pfälzer Esskultur perfekt wider.
05.05.2025 Schweinekotelett mit Püree und Rahmwirsing
Ein deftiges Schweinekotelett, knusprig gebraten und serviert mit cremigem Kartoffelpüree – dazu Rahmwirsing, der mit Sahne und Gewürzen verfeinert wird. Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das an Omas Küche erinnert.
Fazit: Die Pfalz schmeckt nach Tradition und Herzhaftigkeit
Die Pfälzer Küche steht für ehrliche, bodenständige Gerichte, die mit viel Liebe und handwerklichem Können zubereitet werden. Habt ihr ein Lieblingsgericht aus der Pfalz? Dann lasst es uns wissen!
